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 Salade de chou traditionnelle

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Dune55

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Messages : 53698
Date d'inscription : 15/04/2009

MessageSujet: Salade de chou traditionnelle   Lun 09 Aoû 2010, 16:11



Salade de chou traditionnelle

Sans doute la meilleure manière d'utiliser une grosse pomme de chou! Profitez d’une rencontre familiale ou amicale pour confectionner ce classique dans une version traditionnelle, au goût acidulé.


1 chou vert
2 branches de céleri
2 carottes
2 oignons hachés
30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée

POUR LA VINAIGRETTE:
185 ml (3/4 de tasse) d’huile végétale
250 ml (1 tasse) de vinaigre de cidre
60 ml (4 c. à soupe) de sucre
10 ml (2 c. à thé) de moutarde sèche
Sel et poivre au goût

Préparation :
Râper finement le chou, les branches de céleri et les carottes.

Déposer les légumes râpés dans un grand bol.

Ajouter les oignons, le persil et la ciboulette.

Préparer la vinaigrette en fouettant les ingrédients ensemble.

Verser sur la salade de chou.

Garder la préparation au frais de 2 à 3 heures avant de servir.

Cette période d’attente attendrira les légumes et permettra aux saveurs de bien se mélanger.

Quantité : 6 à 8 portions
Source Pratico-pratiques

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Salade de chou traditionnelle
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