Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailFAQRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image

Partagez
 

 Pâte d'amande

Aller en bas 
AuteurMessage
Lyna
Admin
Lyna

Messages : 36252
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

Pâte d'amande Empty
MessageSujet: Pâte d'amande   Pâte d'amande Icon_minitimeVen 05 Juin 2009, 11:11

PÂTE D'AMANDES

La pâte d’amandes est normalement utilisée pour couvrir un gâteau, pour des tartelettes etc… elle est composée à 50% d’amandes et 50% de sucre, la mouture des amandes est un peu plus grossière que le massepain.
12 onces d'amandes blanches
12 onces de sucre en poudre
1 blanc d'oeuf
1/2 cuil. à thé de vanille
1 cuil. à thé de jus de citron

Mettre les amandes dans le contenant du robot et pulser pour obtenir une poudre grossière. Tamiser le sucre en poudre dans un bol, ajouter les amandes en poudre, le blanc d’œuf, la vanille et le jus de citron. Bien mélanger avec une cuillère de bois, rajouter un peu de jus de citron si la pâte est trop dure. Former en boule et pétrir légèrement. Bien emballer dans plusieurs épaisseurs de pellicule plastique. Cette recette peut couvrir un gâteau de 9 pouces. Abaisser la pâte entre deux épaisseurs de pellicule plastique ou de papier ciré.

_________________
Pâte d'amande 18010803373418416815441353
Revenir en haut Aller en bas
http://www.pauseamicale.com/forum.htm
beaubarbu

beaubarbu

Messages : 3190
Date d'inscription : 17/04/2009
Localisation : tout près de Morin Heights, caché loin de la route, en forêt près du lac...

Pâte d'amande Empty
MessageSujet: Merci!   Pâte d'amande Icon_minitimeMar 23 Juin 2009, 18:34

Très, très utile à connaître quand on cuisine! :merci:
Revenir en haut Aller en bas
 
Pâte d'amande
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» gâteau aux pruneaux et pâte d'amande
» Pâte d'amande économique
» Merveilles en pâte d'amande
» Conseil pour transfere un motif sur pate d'amande
» Glace (Gelato) lait d'amande au chocolat noir

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Desserts, gâteaux, muffins, beignes, tartes, bonbons, fruits, compotes :: Bonbons, chocolats, friandises-
Sauter vers: