Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailFAQRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image

Partagez
 

 Coq en pâte

Aller en bas 
AuteurMessage
Petite Cretonne

Petite Cretonne

Messages : 6162
Date d'inscription : 18/04/2009
Localisation : Charlesbourg, Qc

Coq en pâte Empty
MessageSujet: Coq en pâte   Coq en pâte Icon_minitimeLun 25 Mai 2009, 17:07

Faire bouillir un poulet pendant 20-25 minutes avec un
bouquet : 1 feuille de laurier, 1 branche de persil, 1 tige de thym.





Roux : 2 onces de beurre
2 onces de farine
5 onces de bouillon de poulet
2-3 onces de vin blanc
4 onces de crème épaisse 15%

Couper le poulet en morceaux
Couper en lamelles : 5 onces de janbon cuit tranché
Déposer dans le fond du plat allant au four
Faire rôtir des champignons et y ajouter le jus de 1/2 citron
Couper un petit oignon
Déposer dans le plat
Y déposer 2 oeufs cuits durs au centre, un par dessus l'autre
Couvrir de pâte

Cuire à 325 degrés F.

Recette prise à la télé et donnée par Graham Kerr, il y a de ça très longtemps, que je fais encore et qui, à mon goût, est très bonne et originale à servir.
Revenir en haut Aller en bas
Zarinoff

Zarinoff

Messages : 56
Date d'inscription : 30/06/2009
Localisation : mauricie

Coq en pâte Empty
MessageSujet: Re: Coq en pâte   Coq en pâte Icon_minitimeMer 19 Aoû 2009, 22:01

Merci: je vais manger poulet j'ai volé vos recettes une nouvelle recette c'est un petit cadeau la même viande apprêtée de façon différente est toujours une nouvelle aventure culinaire
Revenir en haut Aller en bas
 
Coq en pâte
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Poulet, dinde et autres volailles, lapin :: Poulet de A à O-
Sauter vers: