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 Ragoût vite fait

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Berthe123

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Messages : 579
Date d'inscription : 21/07/2009
Localisation : Île Perrot

MessageSujet: Ragoût vite fait   Mer 09 Déc 2009, 22:40

Ma recette de ragoût vite faite pour le souper :

J'ai pris du porc haché mi- maigre,
fait des petites boulettes ,mais plates (çà cuit plus vite)
les passes dans la farine et
je met un peu de margarine dans ma poêle antiadésive,
les fait cuire ajoute des oignons en morceaux.

Je prends du bouillon de poulet, j'en avais fait maison, met dans un pot mason avec de la farine blanche et le couvert,secoue le pot, réserver.

Quand la viande est cuite, j'ajoute un peu de l'eau froide pour déglacer, et ajoute mon mélange de bouillon-farine en brassant le tout et ajouter de l'eau froide si la sauce est trop épaisse. Je laisse mijoter 20 minutes à feu doux. Saler et poivrer. J'aime bien ajouter du bouillon de poulet à ma sauce, çà goûtte différent.



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