potage aux concombres

3 concombres
3 tasses de bouillon de poulet
1 oignon haché
1 carotte en dés
3 c a table de beurre
3 c a table de farine
3 tasses de lait
sel,poivre,persil au gout

Peler les concombres,les evider et les coupers en tranches
Faire cuire dans le bouillon environ 15 minutes avec les oignons et la carotte.Passer au robot et mettre de cote.
Chauffer le beurre,ajouter la farine et melanger.Ajouter le lait et cuire en brassant sans qrret jusqu'a l'obtention d'une sauce crémeuse.
Ajouter la preparation de concombres.
Bien mélanger et ajouter poivre,sel et persil au gout.

source Maryse
http://www.recettes.qc.ca/recettes/recette.php?id=1110