Poulet à l'ail

Une version un peu différente du poulet au 40 gousses d'ail

1 poulet de 4 ou 5 livres
2 ou 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
1 citron
3 ou 4 têtes d’ail défaites mais non pelées
Sel et poivre, fines herbes au goût


Presser le citron et frotter le poulet avec le jus du citron, en mettre dans la cavité ainsi que le citron pressé, saler et poivrer l’intérieur du poulet, badigeonner le poulet d’huile d’olive, saler et poivrer la peau, ajouter un peu de paprika, mettre des fines herbes au goût dans la cavité ainsi que des gousses d’ail, mettre le reste des gousses d’ail sur le poulet et autour, cuire au four jusqu’à ce que le poulet soit cuit, soit environ 2 :30 à 350° selon la grosseur du poulet.

Nous avons ajouté du gomasio sur le poulet, ce sont des graines de sésame noires grillées et assaisonnées au sel marin. C’est très bon. Presser ensuite les gousses d’ail sur des croûtons de pain.

Gomasio