Wontons frits

Avec la même recette de farce pour la soupe wontons on peut faire des wontons frits:

Farce :

¾ livre de porc haché maigre
2 cuil. à thé de sauce soya
1 petite gousse d’ail finement haché
2 échalottes vertes hachées

Mettre environ 1 cuil. à thé du mélange au centre d'une pâte pour soupe wonton, badigeonner les bords avec de l'eau, puis coller en repliant la pâte, faire frire et servir avec une sauce thaïlandaise:


1 tasse d'eau
1/3 tasse de sucre
3 cuil. à soupe de vinaigre de riz
1/3 tasse de sauce nuoc- mâm (pour poisson)
2 c. à soupe de carottes râpée
½ c. à thé de piments broyés
1 oignon vert en lamelle