Renversé aux ananas d'Angélina

Recette de la pâte de mon livre Five Roses 1964

Ingrédients

1 3/4 de farine blanche ( 1 blanche-3/4 de blé )
1 c. à table de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel ( pas mis )
1/2 tasse de beurre ( 1/2 marguerine Becel )
1 tasse de sucre ( 1/2 tasse )
2 oeufs
1 c. à thé de vanille
3/4 de tasse de lait

Le renversé

1/3 de beurre ( pas mis )
1 tasse de cassonade ( sirop d'érable pour cacher le fond du moule )
9 tranches d'ananas ( vrai ananas coupé en morceaux )
9 cerises

1 moule de 9 pouces rond

Beurré seulement le contour du moule
Mettre le sirop pour cacher le fond du moule
Déposer les fruits.


Le gâteau

Préparation

Mettre tous les ingrédients secs dans un plat et tamisé
Crèmer le sucre, beurre et oeufs
Alterner la farine tamisé avec le lait vanillé

Déposer la pâte sur les fruits

Cuire au four à 350 F. environ 55 à 60 minutes

Bonne collation

Angélina.

Merci Angélina pour cette belle recette.

Merci Chiboum.

Ce sont les vieilles recettes qui refont presque toujours surface. Cette recette, je l'ai pprise dans mon vieux livre de recettes Five Roses 1964, mais elle dans aussi dans mon vieux livre d'Ogilvie la farine de 1949.

Je me dis si elle est là, cette recette se faisait bien avant 1949.

Alors nous n'avons pas inventé grand chose, à part faire la nourriture beaucoup moins grasse et salé.

Puis la retraire Chiboum....tu apprécies ton départ.

Angélina.

Chère Angélina, la retraite pas encore pour tout de suite. Je donne toujours une formation à la jeune fille mais je me pose des questions à savoir si c'est la bonne personne. J'en ai informé un de mes patrons aujourd'hui et je ne sais pas quelle décision ils vont prendre.

Merci, belle photo et belle recette, ça fait longtemps que je n'ai pas fait.