Croquettes de légumineuses

3 tasses de légumineuses cuites(pour moi c'était des fèves rouges)
1 gousse d'ail
1 oignon

Passer le tout au robot et ajouter:
2 oeufs
1 et 1/4 tasses de chapelure fraiche
1/3 tasse de crème sure ou yogourt nature
1 cuil. à soupe de moutarde à l'ancienne
1 cuil. à soupe de Sauce Worcest.
sel, poivre, graines de céleri

Brasser de nouveau au robot ou à la main pour un mélange homogène.
Faires des boules (moi à la cuillère) et cuire au four à 400F sur un papier parchemin 25 minutes. Donne environ 20 boules.
Délicieux avec une sauce crème sure et sauce au piment.