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 Croquettes de légumineuses

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Lucie

Lucie


Messages : 892
Date d'inscription : 16/04/2009

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MessageSujet: Croquettes de légumineuses   Croquettes de légumineuses Icon_minitimeMar 19 Jan 2010, 13:12

Croquettes de légumineuses 03210

3 tasses de légumineuses cuites(pour moi c'était des fèves rouges)
1 gousse d'ail
1 oignon

Passer le tout au robot et ajouter:
2 oeufs
1 et 1/4 tasses de chapelure fraiche
1/3 tasse de crème sure ou yogourt nature
1 cuil. à soupe de moutarde à l'ancienne
1 cuil. à soupe de Sauce Worcest.
sel, poivre, graines de céleri

Brasser de nouveau au robot ou à la main pour un mélange homogène.
Faires des boules (moi à la cuillère) et cuire au four à 400F sur un papier parchemin 25 minutes. Donne environ 20 boules.
Délicieux avec une sauce crème sure et sauce au piment.
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Croquettes de légumineuses
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