Messages : 15257 Date d'inscription : 29/04/2009 Localisation : Laval - La ville des fleurs
Sujet: Batata Harra Dim 10 Jan 2010, 19:18
Batata Harra Pommes de terre à l’ail à la libanaise
Ingrédients: 4 pommes de terre moyennes en cubes de 1 pouce 1 c. À thé d’huile de canola 2 c. À table d’huile de canola 3 gousses d’ail hachées finement ¼ tasse de persil frais haché fin Sel au goût Jus de citron au goût
Préparation: Préchauffer le four à 450°F (400°F au four grille-pain)
Chemiser une plaque de cuisson de papier parchemin. Mettre les pommes de terre dans un bol, arroser de 1 c. À thé d’huile de canola et touiller. Étendre en 1 couche sur la plaque.
Cuire au four 30 minutes en retournant à mi-cuisson. Fermer le four et garder au chaud.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle sur feu moyen-doux (4). Lorsque l’huile est assez chaude, jeter l’ail et le persil et cuire en remuant pendant environ 3 minutes. Ajouter les pommes de terre et bien brasser pour enrober. Cuire 3 minutes de plus.
Saler au goût et presser du jus de citron sur les pommes de terre en touillant, jusqu’à ce que ce soit à votre goût.
Donne 4 portions.
Batata Harra
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Dim 10 Jan 2010, 19:18
