Salade de broco fleur grillé

Sujet: Salade de broco fleur grillé Dim 10 Jan 2010, 18:33

Salade de broco fleur grillé

Ingrédients:
2 tasses de petits fleurons de broco fleur (ou de chou-fleur)
½ c. À thé d’huile de canola

Vinaigrette:
1 c. À thé de moutarde de Dijon
2 c. À thé de jus de citron
1 ½ c. À thé d’huile de canola
1/8 c. À thé d’ail haché très finement
2 c. À thé de feta émietté très finement

Préparation:
Préchauffer le four grille-pain à 400°F (450°F pour un four régulier).

Laver et bien assécher les fleurons de broco fleur. Touiller avec ½ c. À thé d’huile de canola et déposer en une seule couche sur une plaque à cuisson.

Faire griller 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que les fleurons prennent coloration.

Pendant ce temps, préparer la vinaigrette. Verser les fleurons de broco fleur dans la vinaigrette, touiller et réfrigérer.

Donne 2 petites portions.