Messages : 15257 Date d'inscription : 29/04/2009 Localisation : Laval - La ville des fleurs
Sujet: Poulet chasseur facile et rapide Dim 10 Jan 2010, 16:08
Poulet chasseur facile et rapide
1 portion
Ingrédients: 1 cuisse de poulet coupée en 4 morceaux 1 c. À table de farine Une petite pincée de sel 2 c. À thé d’huile de canola 1/8 c. À thé de poivre ½ oignon haché fin 6 champignons moyens, tranchés ¼ tasse de bouillon de poulet 2 c. À table de Vermouth ou de vin blanc (ou du jus de pommes) ½ c. À table de pâte de tomate à l’ail ½ feuille de laurier Une pincée de thym
Préparation: Préchauffer le four grille-pain à 325°F (350°F pour un four régulier).
Mélanger la farine, le sel et le poivre dans une assiette. Y tremper les morceaux de poulet sur toutes les faces.
Faire chauffer l’huile sur feu moyen (5) dans une petite casserole allant au four. Faire dorer le poulet environ 2 minutes de chaque côté. Retirer de la casserole et mettre en attente.
Faire revenir l’oignon et les champignons dans la petite casserole pendant environ 5 minutes.
Mélanger le bouillon de poulet, le Vermouth, la pâte de tomate, la feuille de laurier et le thym. Verser rapidement dans la petite casserole et gratter le fond pour récupérer les sucs. Déposer le poulet dans la sauce.
Mettre au four à découvert et cuire 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que la viande commence à se détacher des os. Tourner à mi-cuisson.
Sujet: Poulet chasseur facile et rapide 
Dim 10 Jan 2010, 16:08
