Confiture rhubarbe et fraises sucrée

Sujet: Confiture rhubarbe et fraises sucrée Dim 10 Jan 2010, 14:44

Confiture rhubarbe et fraises sucrée

Ingrédients:
6 tasses de rhubarbe non pelée en tronçons de ½ pouce
2 tasses de fraises en quartiers (ou de framboises entières)
2 tasses de sucre (2 ½ tasse si on utilise des framboises)
1 petit paquet de 85g de Jello aux fraises avec sucre (ou aux framboises)

Préparation:
Dans une grande casserole à fond épais, combiner la rhubarbe, les fraises et le sucre. Laisser reposer 3 à 4 heures. Amener à ébullition. Laisser bouillir à découvert pendant 10 minutes, en remuant souvent.

Retirer du feu. Ajouter le Jello et brasser pour dissoudre.

Se conserve au congélateur.

Note: Si on ne met pas de fraises, ajouter 2 tasses de rhubarbe et 1 tasse de sucre supplémentaires.

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