Pouding au pain au caramel

Sujet: Pouding au pain au caramel Dim 10 Jan 2010, 14:01

Pouding au pain au caramel

Ingrédients:

2 1/2 tranches de pain aux raisins de 1/2 pouce d'épaisseur, beurrées des 2 côtés (celui du rayon boulangerie, pas celui du rayon pains)
2 oeufs moyens
1 1/4 tasse de cassonade
2 tasses de lait
1 1/2 c. à thé d'essence de vanille

Préparation:
Préchauffer le four à 350°F. Beurrer un moule carré de 8 à 9 pouces.

Déposer le pain dans le moule pour en recouvrir toute la surface. Découper en carrés directement dans le moule à l'aide d'un couteau pointu (pas de monticule de pain, juste une couche - le beurre permettra que ça reste collé dans le fond tandis qu'on travaille).

Mélanger les oeufs, le lait, la cassonade et l'essence de vanille et verser sur le pain.

Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu'à coloration dorée.

Donne 4 belles portions.