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 Soupe wonton

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Lyna
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Lyna

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MessageSujet: Soupe wonton    Soupe wonton  Icon_minitimeVen 15 Mai 2009, 20:13

Soupe wonton

7 à 8 tasses de bouillon de poulet
Persil
1 échalote verte hachée comme garniture

40 pâtes à wonton

Farce :

¾ livre de porc haché maigre
2 cuil. à thé de sauce soya
1 petite gousse d’ail finement haché
2 échalottes vertes hachées
1 cuil. à thé de gingembre râpé
2 cuil. à soupe de châtaignes d'eau hachées finement
1 gros chaudron d’eau bouillante


Faire bouillir de l’eau dans un gros chaudron. Dans un bol mélanger les ingrédients pour la farce. Mettre 1 cuil. thé de farce sur chaque pâte, badigeonner le tour avec de l’eau ou un blanc d'oeuf battu légèrement, bien presser les bords pour refermer, cuire à l’eau bouillante durant 7 à 8 minutes puis mettre les wontons dans le bouillon de poulet chaud, ajouté du persil et garnir avec des morceaux d’échalotes. Faire congeler les wontons par portion dans des ziplocs, simplement jeter les wontons directement dans du bouillon chaud et laisser réchauffer.


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Dernière édition par Lyna le Jeu 19 Avr 2012, 22:26, édité 5 fois
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Lyna
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Lyna

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MessageSujet: Re: Soupe wonton    Soupe wonton  Icon_minitimeVen 15 Mai 2009, 21:17

J'aime beaucoup la soupe wonton le midi, c'est presqu'un repas complet, je fais souvent beaucoup de wontons que je fais précuire dans l'eau bouillante durant quelques minutes, ensuite je mets par portion dans des ziplocs puis je fais congeler.

Quand j'ai le goût de manger ça, je jette les wontons gelés dans le bouillon de poulet chaud et je fais réchauffer.
Very Happy

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kalynou



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MessageSujet: Re: Soupe wonton    Soupe wonton  Icon_minitimeMar 26 Mai 2009, 23:24

menoum menoum...moi aussi j"adore la soupe wonton...desfois,j'en fais aussi et au lieu de porc hache,je mets des crevettes hachees.elle a l'air delicieuse ta soupe lyna :caud:
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Petite Cretonne

Petite Cretonne

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MessageSujet: Re: Soupe wonton    Soupe wonton  Icon_minitimeMer 27 Mai 2009, 19:23

Aaaaaaaaaaaaaaaaaahhhhhhhhhhhh que j'ai hâte de la faire...

Merci beaucoup Lyna
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Craterelle

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MessageSujet: Re: Soupe wonton    Soupe wonton  Icon_minitimeMer 27 Mai 2009, 23:22

Très belle recette Lyna, j'ai imprimé. :chef:
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Gigi2006

Gigi2006

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MessageSujet: Re: Soupe wonton    Soupe wonton  Icon_minitimeVen 29 Mai 2009, 10:13

Moi aussi j'adore la soupe Wonton fait maison, celle des resto pû capable.
Alors je fais comme Lyna mais je les congèles sur une plaque à biscuit avant de les mettre dans un grand Ziploc, comme ça je peux prendre la quantité que je veux.Et tant qu'à en faire, je double la recette.
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MessageSujet: Re: Soupe wonton    Soupe wonton  Icon_minitime

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