Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image
-20%
Le deal à ne pas rater :
Promo sur les Baskets Nike Air Max 2090
119.97 € 149.99 €
Voir le deal

 

 Falafels maison

Aller en bas 
AuteurMessage
Ninou

Ninou


Messages : 1050
Date d'inscription : 15/05/2021
Localisation : Ca dépend des jours

Falafels maison Empty
MessageSujet: Falafels maison   Falafels maison Icon_minitimeMar 02 Nov 2021, 06:16

"Falafels maison" source de la recette ICI


Ingredients

  • 500 g pois chiche secs trempées la veille
  • 3-4 gousses d'ail
  • ½ oignons
  • 1 c-a-c bicarbonate
  • 1 c-a-soupe de graines de sésames dorés
  • 1 bouquet de persil (ou coriandre ou menthe, ou mélange des deux)
  • 2 c-a-c cumin
  • 2 c-a-c coriandre en poudre
  • ½ -c-a-c de paprika
  • pincée de cayenne (facultatif)
  • poivre et sel

Instructions

  1. La veille tremper les pois chiche dans de l'eau en prenant soin de bien recouvrir les pois chiche
  2. Égoutter et rincer les pois chiches. Les sécher avec du papier absorbant (il faut bien les essuyer)
  3. Verser les pois chiche dans un robot culinaire. Ajouter l'oignons, les gousses d'ail.
  4. Ajouter le sel, poivre, cumin, paprika, coriandre en poudre, cayenne et bicarbonate,
  5. Ajouter la coriandre, persil et ou menthe
  6. Mixer par petites pulsion le tout. Racler les parois et mixer une seconde fois jusqu’à obtenir une texture ni trop fine ni trop épaisse entre le couscous et une pâte. Il faut que le mélange tienne mais ne soit pas comme le houmous.
  7. Verser le mélange dans un bol. Ne pas hésiter a retirer les gros morceaux de pois chiche.
  8. Couvrir le bol de film plastique et mettre au frais durant 1h.
  9. Faire chauffer de l'huile dans une poêle a feu doux (j'utilise ma friteuse).
  10. Former des boules de falafel en ayant préalablement mouille les mains cela permet a la pâte de ne pas coller aux mains.
  11. Plonger les boules de falafel dans l'huile chaude. des qu'ils dorent d'un cote les retourner.
  12. Falafels maison Sam_8711
Revenir en haut Aller en bas
 
Falafels maison
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» De retour a la maison avec toi (PV Riku) (Hentaï ) (terminer)

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Recettes d'ailleurs: sichuannaises, thaï, chinoises, libanaises etc..-
Sauter vers: