Fondue à l'érable

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de sirop d’érable 
10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs 
375 ml (1 ½ tasse) de crème à cuisson 15 % M. G. 
Au goût, fruits variés, coupés en morceaux 
1 gâteau éponge, coupé en gros cubes 
2 beignes nature, coupés en morceaux
 

Méthode
1. Dans une casserole, faire chauffer le sirop d’érable pendant 3 à 4 minutes à feu moyen. Retirer du feu.
2. Délayer la fécule dans 10 ml (2 c. à thé) de crème et brasser vigoureusement pour bien défaire les grumeaux.
3. Ajouter le reste de la crème et la fécule délayée au sirop d’érable.
4. Chauffer de nouveau à feu moyen-vif en brassant constamment au fouet jusqu’à épaississement.
5. Retirer du feu et garder au chaud dans un bol à fondue au chocolat.

Secret de chef
Il vous reste de la fondue? Conservez-la au réfrigérateur et utilisez-la pour en garnir de la crème glacée. Un vrai délice!



Cuisine IGA

  Miam, que ça semble bon !

   Je salive aussi Thérèse