Muffins à la citrouille

Muffins à la citrouille

source: abeautifulmess.com

pour 12 muffins régulier

1/2 tasse de cassonade
1/2 tasse de sucre
1/2 tasse de beurre mou
2 oeufs
1/2 cuil. à thé de vanille

1 1/2 tasse de farine
1/2 cuil. à thé de bicarbonate de soude
1/4 cuil. à thé de sel
1/4 cuil. à thé de cannelle
une grosse pincée de muscade
1/2 tasse de purée de citrouille
1/4 tasse de crème sûre

Dans un bol mélanger les ingrédients secs: farine, sel, bicarbonate
de soude, cannelle et muscade.

Fouetter le beurre avec le sucre et la cassonade, ajouter les
oeufs 1 à la fois, bien fouetter entre chaque ajout, ajouter la vanille,
bien mélanger.

Ajouter les ingrédients secs au mélange, la purée de citrouille et la
crème sûre, mélanger.

Répartir dans 12 moules à muffins, remplir environ au 2/3. Enfourner
dans un four préchauffer à 350°F entre 25 et 28 minutes ou jusqu'à
ce qu'un cure-dent inséré ressorte sec.

Refroidir sur une grille