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| Tarte à l'échalotte et à la canelle | |
| | Auteur | Message |
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Petite Cretonne
Messages : 6162 Date d'inscription : 18/04/2009 Localisation : Charlesbourg, Qc
| Sujet: Tarte à l'échalotte et à la canelle Jeu 26 Nov 2009, 11:23 | |
| Ingrédients
pâte à tarte 6 échalotes françaises, pelées 3 oeufs 100 g de fromage Gouda, Emmental ou Cheddar 250 ml (1 t.) de lait 1/2 c. à thé de cannelle (moi 1/4) huile d'olive et beurre graines de sésame sel et poivre au goût
Abaisser la pâte et la placer dans une assiette à tarte. Piquer la pâte avec une fourchette et la cuire légèrement au four à 150°C (300°F) environ 10 minutes.
Pendant ce temps, hacher les échalotes et les faire cuire lentement à feu doux dans un poêlon dans un peu d'huile d'olive et de beurre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Dans un bol, battre les oeufs, ajouter le lait, le fromage, la canelle, le sel, le poivre ainsi que les échalotes (moi, mises en purée). Verser ce mélange dans la pâte à tarte et saupoudrer de graines de sésame. Cuire au four à 400°F (200°C) pendant 20 minutes.
Source d'inspiration: www.delfland.ca |
| | | beaubarbu
Messages : 3190 Date d'inscription : 17/04/2009 Localisation : tout près de Morin Heights, caché loin de la route, en forêt près du lac...
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