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| | Salade de betteraves au miel et au cumin | |
| | Auteur | Message |
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Dune55
Messages : 69821 Date d'inscription : 15/04/2009
| Sujet: Salade de betteraves au miel et au cumin Lun 12 Fév 2018, 07:06 | |
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Salade de betteraves au miel et au cumin
4 grosses betteraves ou 6 moyennes
1 petit oignon haché très finement 1/2 tasse de persil frais haché 3 cuil. à soupe (45 ml) d’huile d’olive 3 c. à soupe (45 ml) de vinaigre de cidre 1 c. à thé de cumin en grains ou en poudre (au goût) 1 à 2 c. à soupe (30 ml) de miel (au goût et selon le sucré des betteraves) sel et poivre _______________
Faire cuire les betteraves dans le papier d’aluminium pendant environ 1 heure à 90 minutes, à 375º F (190º C) ou jusqu’à ce que leur chair soit tendre sous la lame d’un couteau. Ne faites pas de trop grosses papillotes, car le temps de cuisson sera alors interminable. Vous pouvez aussi les faire bouillir jusqu’à tendreté, mais la méthode au four offre une saveur incomparable. Rincer dans l’eau froide pour faire refroidir et enlever la peau des betteraves…. Voilà, l’étape la moins agréable est derrière vous! Couper les betteraves tiédies en petits cubes, de la grosseur de votre choix. J’aime bien les cubes de 1 cm, ça fait plus élégant que les gros morceaux, à moins de vouloir un côté rustique.
Mélanger l’huile, le vinaigre, le cumin, le miel et les assaisonnements pour faire une vinaigrette.
Ajouter la vinaigrette, l’oignon et le persil aux betteraves. Réfrigérer jusqu’au moment de servir. source
Mon grain de sel Une bonne recette et une bonne association < cumin et miel > J'ai utilisé les betteraves déjà prêtes que j'ai rincées et asséchées J'ai fait la moitié de la recette de vinaigrette et j'ai juste ajouté ce qui fallait de vinaigrette à la salade Je l'ai préparé le matin pour qu'elle prenne de la saveur
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L’Halloween est une fête où l’on célèbre les mystères de la nuit. |
| | | Rose_Bleu
Messages : 1150 Date d'inscription : 27/11/2009 Localisation : laval
| Sujet: Re: Salade de betteraves au miel et au cumin Sam 07 Avr 2018, 07:55 | |
| avec lété qui sans viens sa va etre bon cette recette merci |
| | | Dune55
Messages : 69821 Date d'inscription : 15/04/2009
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| Sujet: Re: Salade de betteraves au miel et au cumin | |
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| | | | Salade de betteraves au miel et au cumin | |
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