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| | Mini pains de viande : Un classique réinventé | |
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Dune55
Messages : 69049 Date d'inscription : 15/04/2009
| Sujet: Mini pains de viande : Un classique réinventé Jeu 19 Nov 2009, 06:22 | |
| Mini pains de viande
2 c. à soupe de vinaigrette italienne piquante 1 tasse de champignons portabella tranchés finement hachés (moi champignons de Paris) ½ tasse de carottes râpées ½ tasse d'oignons finement hachés 2 gousses d'ail dégermées et pressées 1 tasse de sauce à pâtes aux tomates et aux herbes divisée (au choix) 1/3 de tasse de gruau rapide (moi des biscuits soda émiettés) 2 blanc d'oeufs, battus ½ c. à thé de sel ½ c. à thé de poivre 1 livre de steak haché extra maigre ~~~~~~ Préchauffé le four à 375° Chauffer la vinaigrette dans une poêle antiadhésive, sur le feu moyen Faire revenir les champignons, les carottes, l'oignon et l'ail jusqu'à ce que les légumes soent tendres Ensuite laisser refroidir un peu et transférer dans un grand bol Incorporer ½ tasse de sauce pour pâtes, le gruau, les blanc d'oeufs, le sel et le poivre Ajouter le boeuf et mélanger doucement. ~~~~~~ Vaporiser légèrement des moules à muffins Mettre le mélange dans les coupelles, en pressant légèrement pour compacter la viande À l'aide d'une cuillère déposer le reste de la sauce tomates sur le dessus de chaque mini pain de viande Cuire au four environ 30-35 minutes, laisser refroidir un peu avant de servir.
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Dernière édition par Dune55 le Sam 21 Avr 2012, 21:18, édité 1 fois |
| | | beaubarbu
Messages : 3190 Date d'inscription : 17/04/2009 Localisation : tout près de Morin Heights, caché loin de la route, en forêt près du lac...
| | | | Dune55
Messages : 69049 Date d'inscription : 15/04/2009
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