Poulet à l’érable

Ingrédients

•Un poulet de 2 kg ;
•50 ml de  farine ;
•Un gros oignon ;
•375 ml de sirop d’érable ;
•125 ml d’eau ;
•5 ml de sarriette ;
•Sel et  poivre.

Préparation :

•Nettoyer et couper le poulet en quatre – deux cuisses, deux demi-poitrines.
•Assaisonner les morceaux de poulet de sel et de poivre.
•Passer le poulet à la farine.
•Faire sauter dans le beurre.
•Mettre dans un plat allant au four.
•Faire rissoler les oignons coupés en demi-rondelles dans la même poêle.
•Saupoudrer d’anis et de sarriette.
•Déglacer avec le sirop et l’eau.
•Disposer sur les morceaux de poulet.
•Finir de cuire à 190 °C environ 30 minutes au four.

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