Messages : 42526 Date d'inscription : 15/04/2009 Localisation : St-Jean-sur-Richelieu
Sujet: Tzatziki à la fleur d'ail, à ma façon Sam 05 Aoû 2017, 10:19
2 tasses de yogourt grec 1 concombre anglais râpé et dégorgé 2 tiges de 6 pouces de fleur d'ail finement hachées 1 cuil. à soupe de persil italien haché 1 cuil. à soupe de ciboulette fraîche hachée 2 cuil. à soupe de jus de citron fraîchement pressé 1/2 cuil. à thé de zeste de citron 2 cuil. à soupe d'huile d'olive sel et poivre du moulin filet d'huile d'olive
Peler, épépiner et râper le concombre, faire dégorger avec 3/4 cuil. à thé de sel durant 30 minutes, rincer légèrement et bien essorer.
Dans un grand bol mélanger tous les ingrédients, saler et poivrer au goût.