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| Beignes de Yanli | |
| | Auteur | Message |
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Yanli
Messages : 1341 Date d'inscription : 16/04/2009 Localisation : Côte Nord
| Sujet: Beignes de Yanli Mar 17 Nov 2009, 07:07 | |
| pour 36 beignes 3 oeufs 1tasse et quart de sucre 3 cu a soupe de beurre fondu une demie tasse de lait une demie tasse de creme 35% 1 cu a thé de sel 1 cu a thé de soda dans 1 cu a thé de vinaigre 4 cu a thé de poudre a pâte 3 tasse et demie de farine Battre les oeufs,ajoute le sucre,le beurre, le soda dans le vinaigre la creme le lait et sel bien mélanger Ajouter la farine peu a peu bien mélanger mettre la préparation au frigo 1 heure rouler la pâte comme une pâte a tarte un peu plus que 1 quart de pouces d'épaisseur enfariner le petit moule a beigne avant de couper chauffer l'huile (moi canola) environ 375 degré pour verifier si trop chaude ou pas faites cuire vos trous si ça fend lhuile est trop chaude, baisser le feu si trop chaud cuire les beignes environ 35 sec par coté ou jusqu'a doré se congele tres bien et couper avec le moule a beigne |
| | | Invité Invité
| | | | Invité Invité
| Sujet: Re: Beignes de Yanli Mar 17 Nov 2009, 09:56 | |
| Merci ! ça ressemble à quoi un moule à beigne ? |
| | | Boulis
Messages : 4210 Date d'inscription : 16/04/2009 Localisation : Lac St Jean
| Sujet: Re: Beignes de Yanli Mar 17 Nov 2009, 11:55 | |
| - medouville a écrit:
- Merci ! ça ressemble à quoi un moule à beigne ?
c'est un emporte pièce si tu veux qui sert à découper les beignes dans la pâte Merci pour ta recette yanli, je la teste cet après midi |
| | | Sophie
Messages : 211 Date d'inscription : 24/07/2009 Localisation : st-arsene
| Sujet: Re: Beignes de Yanli Mar 17 Nov 2009, 12:02 | |
| Serait-il possible svp d'avoir une photo de ces beignes? Autre question peut-être niaiseuse : Est-ce que c'est possible de quadrupler les ingrédients pour cette recette? Parce que je sais qu'il y a quelques recette qu'on ne peut pas doubler, parce qu'on peut les rater. |
| | | Boulis
Messages : 4210 Date d'inscription : 16/04/2009 Localisation : Lac St Jean
| Sujet: Re: Beignes de Yanli Mar 17 Nov 2009, 12:18 | |
| Je prendrai une photo tantôt promis, là la pâte repose dans le frigidaire. Pour doubler , voir tripler, je ne vois pas en quoi ça perturberait cette recette précisément, je laisse les autres donner leur avis là dessus. |
| | | Yanli
Messages : 1341 Date d'inscription : 16/04/2009 Localisation : Côte Nord
| Sujet: Re: Beignes de Yanli Mar 17 Nov 2009, 12:42 | |
| Moi je l.ai doubler et aucun probleme |
| | | Sophie
Messages : 211 Date d'inscription : 24/07/2009 Localisation : st-arsene
| Sujet: Re: Beignes de Yanli Mar 17 Nov 2009, 12:55 | |
| merci, et j'ai hâte de voir les photos |
| | | Boulis
Messages : 4210 Date d'inscription : 16/04/2009 Localisation : Lac St Jean
| Sujet: Re: Beignes de Yanli Mar 17 Nov 2009, 16:22 | |
| Voilà la photo d'une partie, j'ai du rajouter pas mal de farine je suis arrivée à au moins 1/2 ta en ajout des 3 1/2, la pâte était un peu trop collante à mon goût à travailler . J'ai réduit le sucre aussi à 1 tasse ( raison de santé ) Ils sont excessivement bons à refaire sans aucun problème, la recette est adoptée |
| | | Yanli
Messages : 1341 Date d'inscription : 16/04/2009 Localisation : Côte Nord
| Sujet: Re: Beignes de Yanli Mar 17 Nov 2009, 16:45 | |
| Bien réussi bravo |
| | | Sophie
Messages : 211 Date d'inscription : 24/07/2009 Localisation : st-arsene
| Sujet: Re: Beignes de Yanli Mar 17 Nov 2009, 20:15 | |
| Super beaux vos beignes. Donc je vais m'y mettre dès la semaine prochaine. Merci beaucoup |
| | | Yanli
Messages : 1341 Date d'inscription : 16/04/2009 Localisation : Côte Nord
| Sujet: Re: Beignes de Yanli Dim 21 Nov 2010, 07:24 | |
| Bon faudrait bien que je m'en fasse |
| | | Boulis
Messages : 4210 Date d'inscription : 16/04/2009 Localisation : Lac St Jean
| Sujet: Re: Beignes de Yanli Dim 21 Nov 2010, 08:37 | |
| J'en ai fait la semaine dernière mais, comme nous devons surveiller le gras à la maison ça été des beignes au four |
| | | Musca
Messages : 36 Date d'inscription : 01/10/2010 Localisation : St=Basile le Grand
| Sujet: merci boulis,même chose pour toi Mer 24 Nov 2010, 15:50 | |
| - Boulis a écrit:
- Je prendrai une photo tantôt promis, là la pâte repose dans le frigidaire.
Pour doubler , voir tripler, je ne vois pas en quoi ça perturberait cette recette précisément, je laisse les autres donner leur avis là dessus. |
| | | Mousselinne
Messages : 790 Date d'inscription : 18/08/2009 Localisation : Près de Trois-Rivières
| Sujet: Re: Beignes de Yanli Mer 24 Nov 2010, 16:14 | |
| Merci Yanli!!! Super recette!!La semaine prochaine je m'y met. Cette semaine ce fut la pâte à tarte(déjà prête et congelée dans leurs assiettes), le sucre à la crème et le fudge.Demain ragoût de pattes!! |
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