Mijoté de porc Hawaien

Mijoté de porc Hawaien

Source: recette Express 5/15

Ingrédients

1 1/3 de filet de porc coupé en cube de 1''

2 poivrons de couleurs variés coupé en cube de 1''

1 boîte de morceaux d'ananas de 398 ml avec le jus

1/4 de tasse de ketchup

1/2 tasse de bouillon de légumes

1 oignon haché

4 c. à thé de fécule de mais

2 oignons vert hachés


Préparation

Dans une grande poêle, chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Saisir les cubes de porc de 3 à 4 minutes en remuant.
Ajouter les poivrons, les morceaux d'ananas et l'oignon. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.
 
Ajouter le jus d'ananas, le ketchup et le bouillon. Porter à ébullition. Saler et poivrer.
 
Délayer la fécule de maïs dans 1 c. à soupe d'eau froide. Ajouter dans la poêle en fouettant. Laisser mijoter de 3 à 4 minutes jusqu'à épaississement.
 
Si désiré, garnir d'oignons verts au moment de servir.