Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image
Le Deal du moment : -19%
PC Portable Ultrabook – LENOVO IdeaPad 3 15ITL6 ...
Voir le deal
349.99 €

 

 Poisson sauce blanche

Aller en bas 
AuteurMessage
Charlot

Charlot


Messages : 4643
Date d'inscription : 17/11/2010
Localisation : Montréal

Poisson sauce blanche Empty
MessageSujet: Poisson sauce blanche   Poisson sauce blanche Icon_minitimeVen 07 Avr 2017, 06:43

Poisson sauce blanche


Poisson sauce blanche Poisso10
 
 
Source : Cuisine Actuelle
 
Recette de : Quitterie Pasquesoone
 
Ingrédients
 
400 g de cabillaud ou morue ( moi 2 gros filets )

40 g de beurre  ( 4 cuil. à soupe de beurre )

10cl de vin blanc  ( moi ½ tasse )

3 cuil. à soupe de crème fraiche ( moi 15% )

2 cuil. à soupe de persil haché

2 cuil. à soupe de ciboulette hachée 

2 cuil. à soupe de farine

Le jus d'un demi citron

Sel, poivre

 
Préparation
 
Farinez légèrement les pavés de cabillaud. 

2 Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y cuire le cabillaud environ 5 min en le retournant a mi-cuisson.


3 Salez, poivrez et réservez le poisson hors de la poêle


4 Déglacez la poêle avec le vin et le jus de citron.

Faites reduire a feu vif 2 min puis ajoutez les fines herbes et la crème. Mélangez et servez le poisson nappé de cette sauce. 
Revenir en haut Aller en bas
https://couskycuisine.wordpress.com/mes-recettes/
 
Poisson sauce blanche
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Fumet de poisson + sauce
» Boulettes de poisson, sauce tomate
» Boulettes de poisson, sauce Méditerranée
» Sauce Mayogourt pour poisson
» Brochette de poisson, sauce aux crevettes

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Poissons et fruits de mer :: Les poissons-
Sauter vers: