Salade de pois chiche et fèves germées

1 boite de 540 ml de pois chiche
1 paquet de 350 gr de fèves germées fraîches
3 oignons verts émincés
1 grosse tomate en dés
1 cuil. à soupe de persil frais haché

vinaigrette:
le jus d'un citron
4 cuil. à soupe d'huile d'olive
2 cuil. à thé de moutarde à l'ancienne
1 cuil. à thé de sauce Worcestershire
sel et poivre du moulin

Bien rincer et égoutter les pois chiche ainsi que
les fèves germées,  mettre dans un grand bol avec
les dés de tomates, les oignons verts et le persil.
Bien mélanger

Dans un petit pot avec un couvercle hermétique mélanger
le jus de citron, l'huile, la moutarde, la sauce anglaise,
saler et poivrer. Verser sur la salade, bien mélanger.
Réfrigérer 2 heures avant de servir.