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 Vinaigrette ou marinade de tomatillos

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Lyna
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Lyna

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Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

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MessageSujet: Vinaigrette ou marinade de tomatillos   Vinaigrette ou marinade de tomatillos Icon_minitimeMer 24 Aoû 2016, 08:06

3 tomatillos
2 gousses d'ail
1/3 tasse de mayonnaise
2 cuil. à thé de jus de citron
1 cuil. à thé de moutarde de Dijon
1 cuil. à soupe de ciboulette hachée
sel et poivre du moulin

Enlever la fine peau des tomatillos, bien laver pour
enlever le film collant sur les tomatillos.

Hacher grossièrement, mettre dans le robot avec les
gousses d'ail, pulser pour obtenir un mélange lisse.

Verser dans un petit bol, ajouter les autres ingrédients,
bien mélanger avec un fouet.

Verser sur la laitue, des légumes, des pâtes etc...


Comme marinade pour volailles

Peut servir de marinade pour poulet, mettre des poitrines de poulet
dans un ziploc, ajouter la moitié de la marinade, fermer et laisser
mariner 2 ou 3 heures, égoutter et jeter la marinade.

Cuire les poitrines sur le bbq, réchauffer le reste de la marinade
et servir comme sauce sur les poitrines.

Vinaigrette ou marinade de tomatillos Tomati12

Vinaigrette ou marinade de tomatillos Tomati13

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