Gâteau au yogourt et canneberges, glaçage à l'orange

3 oeufs
1 tasse de sucre
1/2 tasse d'huile végétale
3/4 tasse de yogourt nature
1 cuil. à soupe de zeste d'orange
1 1/2 tasse de farine
2 cuil. à thé de poudre à pâte
1 pincée de sel
1/2 tasse de canneberges séchées

Glaçage
1/3 tasse de jus d'orange fraîchement pressé
1/4 tasse de sucre à glacer

Gâteau:
Tapisser un moule de 9 pouces avec du papier parchemin.
Préchauffer le four à 350 F°.

Fouetter les oeufs et le sucre pour obtenir un mélange jaune
pâle et mousseux, ajouter l'huile, les zestes et le yogourt, bien mélanger.

Tamiser la farine avec la poudre à pâte et le sel, ajouter au mélange,
bien mélanger.

Verser la moitié du mélange dans le moule préparé, parsemer le dessus
avec les canneberges, ajouter l'autre moitié du mélange.

Enfourner environ 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré
ressorte propre.

Refroidir sur une grille 10 minutes, démouler, remettre sur la grille,
mettre la grille sur une lèchefrite, faire des petits trous partout
sur le dessus du gâteau avec un cure-dent.

Glaçage:
Dans un petit bol mélanger le jus et le sucre à glacer, passer
au micro-ondes quelques secondes pour faire fondre le sucre à glacer.

Verser délicatement avec une cuillère peu à peu sur le gâteau pour que
le gâteau s'imbibe du sirop.