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 Beignets de crevettes ou autres

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Charlot

Charlot

Messages : 4643
Date d'inscription : 17/11/2010
Localisation : Montréal

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MessageSujet: Beignets de crevettes ou autres   Beignets de crevettes ou autres Icon_minitimeMer 18 Mai 2016, 07:46

Beignets de crevettes ou autres
 
Pâte à frire
 
Très bon aussi pour le poulet à l’ananas
 
Ingrédients
 
2 oeufs
½ tasse de farine
¼ de tasse de fécule de mais
2 c à thé de poudre à pâte
1 pincée de sel
1 pincée de cinq épices chinoise
ou une pincée de muscade
½ tasse de lait + ou – ( la texture ne doit pas être trop épaisse ni trop clair )
Huile de friture
 
Préparation
 
Mélanger ensemble tous les ingrédients secs, ajouter l’œuf battu.
Ajouter le lait graduellement. Mettre de côté et laisser reposer
quelques  minutes à température pièce.
Faire chauffer l'huile de friture. Tremper les crevettes dans la pâte, en  les immergent totalement puis déposer dans l’huile à friture 2 à 3 minutes.
Déposer sur un papier absorbant.
 

Note : Je fais toujours une 2e cuisson.


Beignets de crevettes ou autres Crev110
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