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 Potage de poireaux et de poires

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Dune55

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Date d'inscription : 15/04/2009

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MessageSujet: Potage de poireaux et de poires   Potage de poireaux et de poires Icon_minitimeMar 05 Avr 2016, 07:27



Potage de poireaux et de poires Bon10

Potage de poireaux et de poires |10  à 12 portions

1 c. à soupe de beurre
8 tasses de poireaux émincés
8 tasses de bouillon de poulet
2 tasses de pommes de terre pelées et émincées
1 boite de 28 onces (796 ml)  de poires en moitiés, sans sucre (dans l'eau) Del Monte
Sel et poivre au goût
Crème sure pour garnir
Ciboulette pour garnir
____________

Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen
Ajouter  le fond de volaille, les pommes de terre, les poires avec leur jus (j'édite pour inscrire...)  et les poireaux
Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites
À l'aide d'un mélangeur électrique réduire la préparation en purée
Saler et poivrer
Réchauffer le potage
Verser dans des bols et garnir de crème sure, de ciboulette et de poivre noir
source la revue Tout simplement Clodine


Potage de poireaux et de poires Transp13
J'ai ajusté mes quantités j'ai  coupé la recette en 2
4 tasses de poireaux (4)
Dans la boite de poires il y en avait 7 moitiés ... j'en ai mis 4
il y avait 1 tasse 1/4 de liquide ...  j'en ai mis 2/3 de tasse
4 tasses de bouillon de poulet
1 tasse pleine de cubes de pommes de terre
Je n'ai pas mis la crème sure ni la ciboulette
J'ai utiliser du poireau tranché assez mince pour la décoration et de petits cubes de poire


_________________
Potage de poireaux et de poires 57e77510
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