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| Quatre-quarts au citron et crème sûre | |
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Lyna Admin
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Messages : 42337 Date d'inscription : 15/04/2009 Localisation : St-Jean-sur-Richelieu
![Quatre-quarts au citron et crème sûre Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Quatre-quarts au citron et crème sûre Sam 07 Nov 2015, 07:51 | |
| recette adaptée du blog: Basically, Baby Boots
Ingrédients: 1/2 tasse de beurre 1/4 tasse de Crisco 1 tasse de sucre 2 cuil. à thé de zeste de citron 2 cuil. à soupe de jus de citron 3 oeufs 1 1/2 tasse de farine 1/4 cuil. à thé de poudre à pâte 1 pincée de sel 1/2 tasse de crème sûre
Préparation:
Fouetter le beurre, le shortening et le sucre pour obtenir un mélange mousseux, ajouter le jus et le zeste, bien mélanger. Ajouter les oeufs un à la fois, bien mélange entre chaque ajout.
Dans un bol tamiser la farine, le sel et la poudre à pâte, ajouter dans la préparation en alternant doucement avec la crème sûre, ne pas trop travailler la pâte.
Beurrer et enfariner un moule à pain, ou tapisser de papier parchemin. Verser la pâte, enfourner dans un four préchauffé à 350° F environ 1:15 minutes à 1:30 ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré ressorte propre. Refroidir sur une grille.
N.B. on peut ajouter un glaçage pendant que le gâteau est chaud
1/4 tasse de sucre et 1/4 tasse de jus de citron que l'on laisse réduire de moitié dans un petit chaudron à feu moyen, badigeonner sur le gâteau encore chaud. ![Quatre-quarts au citron et crème sûre Quatre10](https://i.servimg.com/u/f21/17/16/19/31/quatre10.jpg) ![Quatre-quarts au citron et crème sûre Quatre11](https://i.servimg.com/u/f21/17/16/19/31/quatre11.jpg) _________________ ![Quatre-quarts au citron et crème sûre 24060202172218416818416226](https://nsm09.casimages.com/img/2024/06/02//24060202172218416818416226.jpg)
Dernière édition par Lyna le Sam 28 Nov 2015, 09:18, édité 1 fois |
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| Une petite tranche j'en prendrais bien une ![Quatre-quarts au citron et crème sûre 2604570800](/users/1712/31/69/67/smiles/2604570800.gif) pour la recette |
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