Petites boulettes de pain au bouillon (Polpettine di pane in brodo)

Polpettine di pane in brodo (petites boulettes de pain au bouillon)

utiliser son pain rassis dans un super bouillon c'est un delice.....rapide et economique


Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile


Ingrédients (2 personnes):

Du pain rassis (chapelure maison)2 oeufs 60 grs de parmesan rape ou grana 1/2 gousse d'ail et un peu de persil. Sel poivre du moulin bouillon de votre viande cuite precedemment

Préparation:


Dans un saladier mettre la chapelure un peu grosse les oeufs le sel le poivre l'ail et le persil haches puis le parmesan et bien melanger pour obtenir une belle boule de pate compacte mais moelleuse
mouillez les mains et prelevez des petits morceaux de pate que vous roulez
quand toutes vos petites boulettes sont pretes les jeter dans le bouillon chaud
servir et degustez ce superbe potage aux polpettines de pain