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| | Soupe aux légumes à l'italienne | |
| | Auteur | Message |
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Dune55
Messages : 69791 Date d'inscription : 15/04/2009
| Sujet: Soupe aux légumes à l'italienne Jeu 22 Oct 2015, 13:33 | |
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Soupe aux légumes à l'italienne
30 ml (2 c. à table) d'huile d'olive 30 ml (2 c. à table) de beurre 1 gros oignon émincé 1 gousse d'ail écrasée 125 ml (1/2 tasse) de céleri haché 125 ml (1/2 tasse) de carottes hachées 125 ml (1/2 tasse) de poivron vert haché 30 ml (2 c. à table) de persil haché 5 ml (1 c. à thé) de basilic séché 1 boîte de tomates italiennes (19 oz/540 ml) 30 ml (2 c. à table) de pâte de tomate 1 boîte de bouillon de boeuf (10 oz/284 ml) 750 ml (3 tasses) d'eau 125 ml (1/2 tasse) de coquillettes ou autres petites pâtes 250 ml (1 tasse) d'haricots rouges ou blancs, cuits ou en conserve 500 ml (2 tasses) de chou tranché mince sel et poivre
Chauffer l'huile et le beurre dans un grande casserole. Ajouter oignon, ail, céleri, carottes et poivron vert, et faire étuver sans toutefois laisser les légumes brunir. Ajouter persil, basilic, sel et poivre. Verser les tomates, la pâte de tomate, le bouillon et l'eau. Amener à ébullition, réduire le feu, couvrir et mijoter pendant 20 minutes. Ajouter les pâtes, couvrir et cuire jusqu'à ce qu'elles soient presque tendres. Ajouter les haricots et le chou. Couvrir et laisser mijoter encore pendant 30 minutes. La soupe est maintenant très épaisse; la diluer avec de l'eau jusqu'à la consistance voulue. Goûter et rectifier l'assaisonnement. source
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L’Halloween est une fête où l’on célèbre les mystères de la nuit. |
| | | Laonen
Messages : 457 Date d'inscription : 27/09/2014 Localisation : France: Gard-Provençal
| Sujet: Re: Soupe aux légumes à l'italienne Jeu 29 Oct 2015, 09:55 | |
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| | | Thérèse
Messages : 24139 Date d'inscription : 16/05/2011 Localisation : Beauharnois
| Sujet: Re: Soupe aux légumes à l'italienne Jeu 29 Oct 2015, 11:01 | |
| Une bonne soupe de légumes je les aime tous c'est a essayer |
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| Sujet: Re: Soupe aux légumes à l'italienne | |
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| | | | Soupe aux légumes à l'italienne | |
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