Tarte aux bleuets

Messages : 4643 Date d'inscription : 17/11/2010 Localisation : Montréal

Tarte aux bleuets

Ingrédients

1 boîte à 1 boîte et 1/2 de bleuet du commerce

1/2 tasse de sucre

1/4 tasse de sirop d’érable

1/3 tasse de fécule de maïs

2 abaisses à tarte de 9 po

1 c. à soupe de beurre, coupé en petits dés

1 jaune d’œuf

1 c. à soupe d’eau froide

Préparation

Préchauffer le four à 375 °F

Dans un bol, réunir les bleuets, 1/2 tasse de sucre, le sirop d’érable, la fécule de maïs.

Mélanger délicatement. Réserver.

Poser une abaisse au fond d’un moule à tarte de 9 po

Remplir avec la préparation de bleuet.

Parsemer des morceaux de beurre.

Poser la deuxième abaisse.

Enfourner et cuire 35 minutes.

Dans un bol, battre le jaune d’œuf avec l’eau froide

Sortir la tarte du four.

Badigeonner le dessus de la tarte avec la préparation de jaune d’œuf et d’eau.

Parsemer de 1 c. à soupe de sucre.

Poursuivre la cuisson 10 minutes.

Laisser tiédir au moins 30 minutes avant de servir.

Servir la tarte accompagnée de crème glacée à la vanille.

Note : préparer d’abord la pâte avant la préparation de bleuets.

J'utilise ce genre de contenant pour 1 tarte ou un peu plus.