Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image
-35%
Le deal à ne pas rater :
WD Elements Disque dur portable externe 5 To USB 3.0
99.99 € 152.99 €
Voir le deal

 

 Brochette de porc Souvlaki

Aller en bas 
AuteurMessage
Daffou

Daffou

Messages : 20233
Date d'inscription : 06/03/2011
Age : 20
Localisation : Québec

Brochette de porc Souvlaki Empty
MessageSujet: Brochette de porc Souvlaki   Brochette de porc Souvlaki Icon_minitimeMer 05 Aoû 2015, 09:04

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Brochettes de porc Souvlaki 

125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive
60 ml (1/4 tasse) de jus de citron
2 gousses d'ail, hachées
15 ml (1 c. à soupe) d'origan séché
1 ml (1/4 c. à thé) de poivre de Cayenne
2 petits filets de porc, coupés en cubes
Sel et poivre
24 brochettes de bois d'environ 12 cm (5 po) de longueur, 
trempées dans l'eau 30 minutes

SAUCE

250 ml (1 tasse) de crème sure
125 ml (1/2 tasse) de concombre épépiné et râpé
1 oignon vert, haché
1 gousse d'ail, hachée
15 ml (1 c. à soupe) de relish sucrée


Dans un plat en verre ou dans un grand sac en plastique 
à fermeture hermétique, mélanger l'huile, le jus de citron, l'ail et les épices. 
Ajouter la viande et bien l'enrober. 
Couvrir ou bien refermer le sac. Réfrigérer de 12 à 24 heures.

SAUCE
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. 
Saler et poivrer.
Préchauffer le barbecue à puissance élevée.
Enfiler la viande au bout de chaque brochette. 
Saler et poivrer. 
Griller les brochettes environ 2 minutes de chaque côté ou 
jusqu'à cuisson rosée.
Déposer les brochettes sur un plat de service 
ou une planche de bois. 
Les servir immédiatement accompagnées de la sauce.
Web Ricardo
_____________________________________________

Note.
Je l'ai cuit au four à 400° environ 10 minutes .
La petite sauce est tout simplement délicieuse. J'ai diminué la crème sure et complété avec de la mayonnaise. 
Revenir en haut Aller en bas
 
Brochette de porc Souvlaki
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Les Dossiers :: Les recettes de Ricardo-
Sauter vers: