Salade de chou cuite

Salade de chou cuite



Une recette que Esther B nous présente sur FB
Source :  Recette des amis FB

Ingrédients

1 chou vert finement émincé (environ 12 tasses/1.5 kg)
1 oignon râpé ( moi finement émincés )
2 branches de céleri finement émincés
3 carottes râpées
3/4 tasse (180 ml) de vinaigre blanc
1/2 tasse (125 ml) d’huile végétale
1/2 tasse (100 gr) de sucre
1 c. à thé (cc) de graines de céleri ( moi ½ c. à thé des sel de céleri )
Sel et poivre au goût

Préparation

Mettre le chou, oignon, céleri et les carottes dans un bol à mélanger. Saler et poivrer. Verser le vinaigre, huile, sucre dans une petite casserole et amener à ébullition. Ajouter les graines de céleri et cuire 2 minutes pour faire fondre le sucre. Verser la marinade de vinaigre chaud sur le mélange de chou et bien incorporer. Réfrigérer le tout pendant 4 heures et servir….très bonne.