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| | Escalopes de porc aux épices. photos. | |
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Cuisinette.
Messages : 8237 Date d'inscription : 25/05/2011 Age : 72 Localisation : Decize.Nièvre.58.
| Sujet: Escalopes de porc aux épices. photos. Lun 13 Avr 2015, 10:36 | |
| Escalopes de porc aux épicesIngrédients: 6 escalopes de porc. 2 tomates. 1 gros oignon. 4 gousses d'ail. huile d'olive. 10 cl d'eau ou plus. 1 c à soupe de crème fraiche épaisse. sel fin facultatif. 1 marmite de légumes. paprika en poudre,4 épices en poudre.persil. Préparation: pour une purée de pois cassés. 200gr de pois cassées.sel fin. cuisson 1 heure. passer au presse purée. ôter et couper l'oignon. laver et couper les tomates. couper et enlever le germe des gousses d'ail. hacher grossièrement le persil. dans une coupe mélanger: la crème fraiche,le paprika,les 4 épices,le persil. dans une poêle haute ajouter: l'huile d'olive,l'oignon,les escalopes. faites revenir les 2 cotés les escalopes. ajouter dessus les escalopes. les tomates,l'ail,la marmite de légumes. 1 peu d'eau. couvrir d'un couvercle. cuisson 30 minutes. 5 minutes avant la fin,ajouter la crème fraiche épicée. dressez vos assiettes.**** bon appétit **** |
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