sauce aux prunes pour egg rolls

Sauce aux prunes sans prunes

SAUCE AUX PRUNES (PLUM SAUCE) POUR METS CHINOIS

3 tasses et demie (28 onces) de citrouille en purée.
10 tasses d'eau,
1 tasse et demie de vinaigre blanc (12 onces)
6 tasses de sucre blanc,
6 gousses d'ail émincées,
5 grandes tranches de gingembre frais,
1 cuil. à thé de sel.

Mijoter tous ces ingrédients à feu moyen doux environ 2 heures.

Rendement : 3 à 4 pots de 24 onces.

Ca semble beaucoup, mais ca se conserve très bien dans un endroit frais,
et surtout tous ceux qui vont y goûter vont cous en redemander.

source: Denlovert