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 Vacherin aux poires et fraises.Chantilly.photos.

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Cuisinette.

Cuisinette.

Messages : 7703
Date d'inscription : 25/05/2011
Age : 68
Localisation : Nièvre.centre France.

Vacherin aux poires et fraises.Chantilly.photos. Empty
MessageSujet: Vacherin aux poires et fraises.Chantilly.photos.   Vacherin aux poires et fraises.Chantilly.photos. Icon_minitimeDim 08 Mar 2015, 08:23

Vacherin aux poires et fraises.Chantilly.

Vacherin aux poires et fraises.Chantilly.photos. Img_6314


Ingrédients:
1 litre de glace vanille et chocolat.
des brisures de meringues.
des poires au sirop.
des fraises surgelées.
1 coulis de fraises.
1 gelée de confiture.
une Chantilly toute prête.
1 moule haut avec 1 fond.

Vacherin aux poires et fraises.Chantilly.photos. Img_6274Vacherin aux poires et fraises.Chantilly.photos. Img_6275

Préparation:
ouvrir la boite de poires et égoutter les poires.
couper en dés des poires.
couper en grosses lamelles les poires.
badigeonner les fraises avec le coulis.

dans le moule haut:
mettez les brisures de meringues au fond du moule.
1 bonne couche de glace vanille.
1 autre couche de meringues.
1 couche de glace chocolat.
ajouter: les dés de poires.

terminer par la glace au chocolat.
mettez le vacherin la veille au congèle.

Vacherin aux poires et fraises.Chantilly.photos. Img_6276Vacherin aux poires et fraises.Chantilly.photos. Img_6277Vacherin aux poires et fraises.Chantilly.photos. Img_6278

Vacherin aux poires et fraises.Chantilly.photos. Img_6315Vacherin aux poires et fraises.Chantilly.photos. Img_6316Vacherin aux poires et fraises.Chantilly.photos. Img_6317

le lendemain verser le coulis de fraises.
remettre au congèle.
décongeler de moitié les fraises.
badigeonner de gelée de confiture.
ajouter sur le vacherin.

sortir le vacherin du congèle.
laisser décongeler 1/2 heure.
sortir le vacherin du moule.
glisser sur un plat.

Vacherin aux poires et fraises.Chantilly.photos. Img_6318Vacherin aux poires et fraises.Chantilly.photos. Img_6319Vacherin aux poires et fraises.Chantilly.photos. Img_6320

décorer le vacherin.
de fraises. poires.Chantilly.

Vacherin aux poires et fraises.Chantilly.photos. Img_6321Vacherin aux poires et fraises.Chantilly.photos. Img_6323

*** bonne dégustation ***
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