Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image
Le deal à ne pas rater :
Smartphone Redmi Note 10 Pro Officiel 64 Go à 163,93€
163.93 €
Voir le deal

 

 Confiture de potiron de Soeur Berthe

Aller en bas 
2 participants
AuteurMessage
Lyna
Admin
Lyna


Messages : 40950
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

Confiture de potiron de Soeur Berthe Empty
MessageSujet: Confiture de potiron de Soeur Berthe   Confiture de potiron de Soeur Berthe Icon_minitimeMar 13 Oct 2009, 14:12

CONFITURE DE POTIRON DE SOEUR BERTHE

Source : Les Conserves Soeur Berthe 1988

INGRÉDIENTS
5 lb (2,5 kg) de potiron
5 lb (2,5 kg) de sucre
4 citrons

PRÉPARATION
1. Tranchez le potiron.
2. Enlevez les membranes et les graines. Pelez. Coupez en petits morceaux.
3. Pesez. Déposez dans une casserole émaillée avec le sucre.
4. Laissez reposer toute une nuit.
5. Coulez.
6. Faites bouillir ce liquide avec les citrons finement tranchés jusqu'à 240 °F (39 ° au pèse-sirop ou 116 °C).
7. Ajoutez les petits morceaux de potiron.
8. Faites mijoter jusqu'à ce que la confiture devienne transparente.
9. Empotez chaud dans des bocaux stérilisés.
10. Paraffinez.

_________________
Confiture de potiron de Soeur Berthe 21080704033118416817520590
Revenir en haut Aller en bas
https://www.pauseamicale.com/forum.htm
Craterelle

Craterelle


Messages : 12832
Date d'inscription : 29/04/2009
Localisation : Québec

Confiture de potiron de Soeur Berthe Empty
MessageSujet: Re: Confiture de potiron de Soeur Berthe   Confiture de potiron de Soeur Berthe Icon_minitimeMer 14 Oct 2009, 15:36

Merci Lyna, j'ai ce livre que j'adore.
Revenir en haut Aller en bas
Lyna
Admin
Lyna


Messages : 40950
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

Confiture de potiron de Soeur Berthe Empty
MessageSujet: Re: Confiture de potiron de Soeur Berthe   Confiture de potiron de Soeur Berthe Icon_minitimeMer 14 Oct 2009, 15:53

Ça me fait plaisir Craterelle, j'ai essayé de rajouter quelques recettes avec de la citrouille dans les différentes catégories.
Confiture de potiron de Soeur Berthe 600431

_________________
Confiture de potiron de Soeur Berthe 21080704033118416817520590
Revenir en haut Aller en bas
https://www.pauseamicale.com/forum.htm
Contenu sponsorisé





Confiture de potiron de Soeur Berthe Empty
MessageSujet: Re: Confiture de potiron de Soeur Berthe   Confiture de potiron de Soeur Berthe Icon_minitime

Revenir en haut Aller en bas
 
Confiture de potiron de Soeur Berthe
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Carrés aux pêches de Soeur Berthe
» Soupe au potiron (citrouille) (sans sel)
» Tortiglioni au potiron et à la sauge (sans sel)
» Soupe de potiron à la crème fraiche.
» Soupe de potiron d'Italie + photos.

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Ketchup, chutney, salsa, marmelades, gelées, confitures, conserves-
Sauter vers: