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| | Brioche au beurre et extrait d'orange.+ photos. | |
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Cuisinette.
Messages : 8045 Date d'inscription : 25/05/2011 Age : 72 Localisation : Decize.Nièvre.58.
| Sujet: Brioche au beurre et extrait d'orange.+ photos. Lun 01 Déc 2014, 01:48 | |
| Brioche au beurre et extrait d'orange.Ingrédients:600 gr de farine blanche.4 œufs moyens. 120 gr de sucre poudre.100 gr de beurre salé. 20 cl de lait. 1 sachet 1/2 de levure spécial MAP. .( machine à pain). Préparation:verser dans la cuve. le lait. le beurre en cubes. ajouter: les jaunes d’œufs. le sucre poudre. verser la farine. faites un puit au milieu de la farine. couper en cubes le beurre. ajouter: le beurre. levure en cubes. des gouttes d'extrait d'orange ajouter: les jaunes d’œufs. le sucre poudre programmer la machine à pain. pain basique. dorage. poids. appuyer sur marche il y a environ 3 levages. ne pas ouvrir le couvercle. ouvrir au bout de 3h38mn. badigeonner d'un jaune d’œuf + 1 sachet de sucre vanillé. laisser refroidir 20/30 minutes. remettre sur cuisson four environ 25 minutes. .( selon votre goût ).laisser refroidir un peut. démouler et glisser sur un plat. **** bonne brioche **** |
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