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| Macaronis au fromage, à la courge musquée et à l’érable | |
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Dune55
Messages : 69996 Date d'inscription : 15/04/2009
| Sujet: Macaronis au fromage, à la courge musquée et à l’érable Lun 17 Nov 2014, 16:20 | |
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photo et recette >> source
Macaronis au fromage, à la courge musquée et à l’érable
1 oignon, haché finement 1/2 courge musquée, pelée, coupée en cubes 30 ml (2 c. à soupe) de beurre 60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable 250 ml (1 tasse) de lait, chaud 454 g (1 lb) de macaronis 250 ml (1 tasse) de cheddar orange, râpé 5 ml (1 c. à thé) de paprika Sel et poivre, au goût 250 ml (1 tasse) de mozzarella, râpée
4 portions
Dans une casserole, faire revenir à feu moyen l’oignon et les cubes de courge dans le beurre.
Ajouter le sirop d’érable, puis remuer 1 minute avant d’ajouter le lait. Laisser mijoter environ 5 minutes.
Pendant ce temps, dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les macaronis jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Les égoutter et les remettre dans la casserole.
Au mélangeur, réduire la courge poêlée en une sauce lisse. Verser sur les macaronis, ajouter le cheddar et le paprika, puis saler et poivrer.
Bien mélanger avant de transvider dans un plat beurré, de parsemer de mozzarella et d’enfourner quelques minutes pour faire gratiner.
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Bonne journée |
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