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| | Des cocos macarons..... | |
| | Auteur | Message |
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GinPat
Messages : 12270 Date d'inscription : 15/04/2009 Age : 70 Localisation : Mirabel
| | | | Cadomado
Messages : 9659 Date d'inscription : 15/04/2009 Age : 75 Localisation : sorel-tracy
| Sujet: Re: Des cocos macarons..... Ven 31 Oct 2014, 13:03 | |
| Mon mari va se régaler. Merci beaucoup |
| | | Puce
Messages : 10007 Date d'inscription : 17/01/2013 Localisation : St-Ferréol-Les-Neiges
| Sujet: Re: Des cocos macarons..... Ven 31 Oct 2014, 15:13 | |
| Berci GinPat, J'adore les coco macarons et même que des fois je les trempe dans du chocolat fondu, mes petits enfants en raffolent. Mais j'aime mieux ta recette que la mienne alors je te la vole. |
| | | GinPat
Messages : 12270 Date d'inscription : 15/04/2009 Age : 70 Localisation : Mirabel
| Sujet: Re: Des cocos macarons..... Ven 31 Oct 2014, 15:44 | |
| Nous en avons mangé auj. la prochaine fois je vais mettre un peu moins de sucre. Puce, la prochaine fois, je vais en mettre sur le dessus mais pas trempé dedans. Juste les lisières. Certainement la semaine prochaine. Je mettrai des photos! La recette que je faisais avant était avec du Eagle brand. Beaucoup plus dispendieux et pas meilleur? |
| | | Dune55
Messages : 69795 Date d'inscription : 15/04/2009
| | | | Best
Messages : 7680 Date d'inscription : 04/01/2010 Localisation : keke part à Terrebonne
| Sujet: Re: Des cocos macarons..... Ven 31 Oct 2014, 21:00 | |
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| | | GinPat
Messages : 12270 Date d'inscription : 15/04/2009 Age : 70 Localisation : Mirabel
| Sujet: Re: Des cocos macarons..... Ven 31 Oct 2014, 22:16 | |
| Best, je vais essayer ta recette demain et voir celle que je préfère. Je te reviens là-dessus! Je n'ai pas de petits moules a muffins. Puis je les faire sur une plaque a biscuits en utilisant une petite cuillère comme celle ci??? |
| | | GinPat
Messages : 12270 Date d'inscription : 15/04/2009 Age : 70 Localisation : Mirabel
| Sujet: Re: Des cocos macarons..... Ven 31 Oct 2014, 22:24 | |
| J'AI trouvé aussi celle-ci:
Par : tomatecerise
Macarons à la noix de coco
Ingrédients: 4 tasses de noix de coco 1/2 tasse de sucre 2 blancs d'oeufs 1/8 c. à thé de sel 1 c. à table de fécule de maïs 1/2 c. à thé d'essence de vanille 1/2 c. à thé d'essence d'amandes
Préparation: Mettre la noix de coco dans le bol d'un robot et pulser jusqu'à ce que les filaments ne soient pas plus gros qu'un grain de riz (mais pas plus petit).
Battre les blancs d'oeufs avec le sel et le sucre jusqu'à texture lisse mais pas mousseuse. Ajouter la fécule de maïs et les essences puis battre pour incorporer.
Ajouter la noix de coco et bien mélanger pour qu'elle soit toute humidifiée.
Faire tomber par cuillérées sur une plaque à biscuits chemisée de papier parchemin. Les boules devraient faire environ 1/2 c. à table, pas plus (pour des bouchées).
Cuire au four préchauffé à 350°F de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le dessus des macarons soit doré. Laisser refroidir avant de retirer de la plaque et de les laisser refroidir sur une grille.
Donne environ 36 macarons |
| | | Puce
Messages : 10007 Date d'inscription : 17/01/2013 Localisation : St-Ferréol-Les-Neiges
| Sujet: Re: Des cocos macarons..... Sam 01 Nov 2014, 08:59 | |
| Bonjour GinPat, Je pense bien que oui tu peut les faire comme tu le proposes. Il s'agira peut-être de surveiller ta cuisson. Moi, je l'ai fait toujours avec des c.à soupe et je n'ai pas de problème. J'ai une cuillère comme toi et je n'ai jamais pensé l'utiliser pour mes macarons. Alors tu viens de me donner une fichue de bonne idée. |
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| Sujet: Re: Des cocos macarons..... | |
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| | | | Des cocos macarons..... | |
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