Cervelas à la piemontaise légère

cervelas a la piemontaise legere




ingrédients (3 personnes):
1 morceau de cervelas
3 petites pommes de terre.1 petit oignon blanc frais. 1 petite tomate.
2 oeufs durs. quelques cornichons.sel poivre.
1 petite brique de creme fraiche fluide
a la place de la mayonnaise la creme fraiche legere.

préparation:




faire cuire les pommes de terre avec la peau puis les peler et les couper en des.

enlevez la peau du cervelas et le coupez lui aussi en des.

coupez les cornichons en rondelles et l'oignon taille finement.

dans un saladier melanger pommes de terre. cervelas.cornichons oignon et tomates coupees en morceaux salez et poivrez et ajoutez la brique de creme fraiche bien melanger et mettre au frais.

la creme est plus legere que la mayonnaise. un peu de persil hache dessus.