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| Quiche au thon et légumes, sans croûte | |
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Lyna Admin
Messages : 42464 Date d'inscription : 15/04/2009 Localisation : St-Jean-sur-Richelieu
| Sujet: Quiche au thon et légumes, sans croûte Mar 12 Aoû 2014, 07:43 | |
| Quiche au thon et légumes sans croûte
1 petite boite de thon égouttée 2 courgettes jaunes en dés 1/2 tasse de fleurettes de chou-fleur 1/2 tasse de fleurettes de brocoli 3 jaunes d'oeufs 1 oeuf entier 1/3 tasse de farine 1 tasse de lait 1/2 tasse de fromage cheddar râpé sel et poivre 1 cuil. à soupe de ciboulette 2 oignons verts émincés 1/2 tasse de fromage râpé
Faire dorer les dés de courgettes dans un peu d'huile d'olive à feu vif, laisser refroidir dans un bol, dans un petit chaudron faire blanchir à l'eau bouillante salée les fleurettes de brocoli et chou-fleur, plonger dans l'eau glacée après 1 minute d'ébullition. Verser dans le bol avec les courgettes, ajouter le thon émietté, le cheddar, les oignons verts et la ciboulette. Saler et poivrer.
Dans un autre bol fouetter les jaunes et l'oeuf entier avec la farine, bien mélanger, ajouter le lait, mélanger, verser dans le bol avec les autres ingrédients, bien mélanger, verser dans une assiette à tarte légèrement badigeonner d'huile d'olive. Ajouter le fromage râpé sur le dessus, enfourner à 350° durant 40 minutes environ, ou jusqu'à ce que le centre soit pris et le dessus doré.
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