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 Potage au chou-fleur

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Dune55

Dune55

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MessageSujet: Potage au chou-fleur   Potage au chou-fleur Icon_minitimeVen 01 Aoû 2014, 13:30



Potage au chou-fleur

1,25 litre (5 tasses) de bouillon de poulet
1 oignon, pelé et haché
1,5 litre (6 tasses) de chou-fleur coupé en petits bouquets
Sel et poivre

Préparation

Dans une grande casserole, mets le bouillon, l’oignon et le chou-fleur.
Mets une pincée de sel et poivre.
Porte à ébullition et laisse mijoter à feu moyen entre 15 et 30 minutes.
Quand tu piques les légumes avec une fourchette, ils doivent être très très tendres.
Verse la soupe dans le mélangeur.
Réduis-la en purée lisse pour en faire un potage.
Goûte et ajoute du sel au besoin web Ricardo


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