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| | Sauce Marinara vite fait | |
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Lyna Admin
Messages : 42472 Date d'inscription : 15/04/2009 Localisation : St-Jean-sur-Richelieu
| Sujet: Sauce Marinara vite fait Ven 25 Juil 2014, 08:25 | |
| 1 cuil. à soupe de beurre 1 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 gros oignon haché finement 4 gousses d'ail hachées 1/2 tasse de vin rouge 1 boite de 28 onces de tomates concassées 1 cuil. à soupe de persil italien haché 1 cuil. à soupe de basilic haché sel et poivre du moulin
Faire chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une grande poêle, ajouter l'oignon et faire tomber doucement sans faire prendre couleur, environ 6 à 7 minutes, ajouter l'ail, continuer la cuisson 1 minute, ajouter le vin, amener à ébullition et laisser réduire le liquide, ajouter les tomates, le persil, saler et poivrer, couvrir et laisser mijoter doucement environ 20 minutes, ajouter le basilic avant de servir. Pour une sauce plus onctueuse, passer au pied mélangeur. _________________ |
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