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 Oseille à huile d'olive. + photos.

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Cuisinette.

Cuisinette.

Messages : 7703
Date d'inscription : 25/05/2011
Age : 69
Localisation : Nièvre.centre France.

Oseille à huile d'olive. + photos. Empty
MessageSujet: Oseille à huile d'olive. + photos.   Oseille à huile d'olive. + photos. Icon_minitimeSam 05 Juil 2014, 03:59

Oseille à huile d'olive.

Oseille à huile d'olive. + photos. Conservation_d_oseille_a_huile_d_olive_001







Ingrédients:

un bon bouquet d'oseille,
huile d'olive,sel fin,
1 c à café rasée de sucre en poudre,

Oseille à huile d'olive. + photos. Conservation_d_oseille_a_huile_d_olive_002







Préparation:
équeuter l'oseille,
laver et laisser égoutter l'oseille,
couper en gros l'oseille,

Oseille à huile d'olive. + photos. Conservation_d_oseille_a_huile_d_olive_003

Oseille à huile d'olive. + photos. Conservation_d_oseille_a_huile_d_olive_004

Oseille à huile d'olive. + photos. Conservation_d_oseille_a_huile_d_olive_005







dans une petite cocotte,

faites fondre l'oseille,
tout simplement,( sans eau et d'huile),
y ajouter le sucre et le sel fin,
,( le sucre sert pour l'acidité de l'oseille),
ou une c à café de miel d'acacia,
cuisson rapide et doucement,

Oseille à huile d'olive. + photos. Conservation_d_oseille_a_huile_d_olive_006







passer dans un chinois:

laisser égoutter et refroidir l'oseille,
mettre dans un pot,

Oseille à huile d'olive. + photos. Conservation_d_oseille_a_huile_d_olive_007

Oseille à huile d'olive. + photos. Conservation_d_oseille_a_huile_d_olive_008







verser l'huile d'olive jusque en haut du pot,
fermer avec un couvercle à vis,

mettre au frais,

ce conserve plusieurs semaines,

Oseille à huile d'olive. + photos. Conservation_d_oseille_a_huile_d_olive_001






faite de cette façon l'oseille, 

pour des sauces et plats cuisinés, CUISINETTE. Oseille à huile d'olive. + photos. 600431 
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