Messages : 694 Date d'inscription : 06/04/2014 Localisation : corse france
Sujet: Assiette composee Jeu 26 Juin 2014, 09:58
une assiette composee
ingrédients (2 personnes): 2 petites betteraves rouges. 2 petites tomates. 1 petit avocat des crevettes des batonnets de surimi. 1 mozzarella des cornichons un peu de salade verte. jaune d'oeuf huile moutarde pour faire une petite mayonnaise. 2 oeufs durs. 2 peite pommes de terre. quelques capres cornichons.
préparation:
faire cuire les pommes de terre avec la peau et les eplucher.
faire cuire les 2 oeufs durs et les ecaler.
taillez l'avocat en petit des.
faire la mayonnaise.
coupez les betteraves, les tomates et la mozzarella en tranches.
ecrasez les oeufs durs a la fourchette et les melanger dans un peu de mayonnaise.
dressez l'assiette. y mettre un peu de salade verte.
entre chaque tranche de betterave intercalez une tranche de mozzarella
entre chaque tranche de tomate incorporez le melange mayonnaise oeufs durs ecrases.
melanger l'avocat avec crevettes mayonnaise
pour les pommes de terre les tailler en cubes et les melanger avec mayonnaise
cornichons et capres.
pour finir decorez avec cornichons batons de surimi crevettes et persil hache